La noticia que parecía sobre nutrición, y que en realidad era sobre diseño
Una regulación de la FDA obliga a ceder espacio en el empaque. El reto no es cumplirla, es no perder la marca al hacerlo.
"Benefit stacking": el nuevo lenguaje que Ozempic le impone a los anaqueles
Comer menos, pero mejor: así reformula la industria sus productos frente al efecto Ozempic.
El consumidor latinoamericano ya no compra igual: lo que dicen los números de 2026 y lo que anticipan para 2027
Entre la cautela del bolsillo y el optimismo del ánimo, así compra hoy Latinoamérica.
Cuando la crisis no se convierte en cultura: la lección que Chipotle sigue pagando en 2026
Chipotle no causó el brote, pero el mercado lo castigó igual. Una lección sobre memoria de marca.
Kylie Jenner, Dunkin' y el negocio de la nostalgia rosa
No vendieron café, vendieron el 2016. Así funciona el marketing de la nostalgia digital.
El silencio que sigue al terremoto: 10 acciones ciudadanas y locales para reconstruir la gastronomía venezolana
Más allá de la filantropía puntual: 10 acciones locales y una lista de ONG venezolanas confiables para apoyar la reconstrucción.
La Guerra por la Proteína
La proteína salió del gimnasio y conquistó supermercados, cafeterías y snacks. La historia detrás de la guerra por el whey.
BienStar: la marca venezolana que cruzó fronteras con sabor, visión y estrategia
Del queso como ancla a sistema de marca: cómo BienStar convierte cultura, logística y adaptación en crecimiento regional sostenido.
Venezuela vuelve al radar: el movimiento de Cisneros y la ventana silenciosa en la industria alimentaria
El regreso de Cisneros reabre el debate: Venezuela no está recuperada, pero empieza a ser invertible, especialmente en la industria alimentaria.
El caballo de Troya de KFC: Saucy revela la crisis silenciosa del fast food tradicional
KFC lanza “Saucy” para probar el futuro del fast food: menos menú, más salsas y una señal clara de que su modelo tradicional ya no basta.
¿Cómo una categoría básica se convirtió en un campo de batalla estratégico?
La mayonesa deja de ser básica: cómo marcas compiten por percepción, cultura y uso en un mercado saturado y altamente penetrado.
Cuando las marcas dejan de hablar y empiezan a amplificarse
Unilever cambia el juego: de campañas a sistemas con creadores. Cómo las marcas pasan de hablar a amplificarse con datos y cultura.
De viral a viable: lo que el caso Salt Hank revela sobre el verdadero negocio detrás del contenido gastronómico
De viral a negocio: la historia que revela por qué muchos proyectos crecen sin estructura y no logran sostenerse en el tiempo.