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El caraqueño que entró al top 26 de los mejores restaurantes del mundo
Más de 9,2 millones de venezolanos viven fuera de su país. Algunos decidieron que la cocina sería su forma de volver a casa sin regresar.
El camarón venezolano ya compite con Ecuador y China. Le falta un último salto para el top 10 mundial
Mientras el país mira al petróleo, un cultivo casi artesanal ya compite con las potencias camaroneras del mundo.
De los anaqueles sin una sola marca a 438: el renacimiento silencioso del café venezolano
Hace pocos años había un solo café en el anaquel. Hoy 460 productores compiten por la Taza de Oro venezolana.
Se fueron de Venezuela y abrieron una chocolatería en Reino Unido. El cacao, insistieron, tenía que seguir siendo venezolano
Se fueron de Venezuela, abrieron una chocolatería en Reino Unido, y decidieron que el cacao seguiría siendo venezolano.
Un chocolatero en Rumania nunca había oído hablar de Choroní. Ahora tiene una medalla gracias a su cacao
Dos chocolaterías europeas ganaron medallas usando cacao de un pueblo venezolano que pocos conocían: Choroní.
El trago estándar: la matemática que nadie te enseñó a servir
Detrás de cada copa hay una fórmula. Aprende a leerla y a beber con criterio, no a ciegas.
El perfume que la ley por fin reconoció: la historia detrás del ají margariteño
Un fruto con siglos de fama en Margarita por fin tiene protección legal. El primer paso hacia su industrialización.
El objeto más visto y menos entendido del empaque: guía del código de barras para quien diseña, no solo para quien vende
El elemento más visto y menos entendido del empaque, explicado para quien lo diseña: historia, regulación y reglas de uso.
El cargo que casi nadie sabe explicar, y que el mundo va a necesitar 5,5 millones de veces
Casi nadie explica bien qué hace un project manager creativo. El mercado, en cambio, lo pide cada vez más.
Por qué Doritos planea cada lanzamiento como si fuera un Super Bowl, aunque no lo sea
100.000 bolsas en 72 horas: cómo Lay's sincronizó comercial, reto físico y creadores en una sola narrativa.
La noticia que parecía sobre nutrición, y que en realidad era sobre diseño
Una regulación de la FDA obliga a ceder espacio en el empaque. El reto no es cumplirla, es no perder la marca al hacerlo.
Sembrar dos veces: las urgencias regulatorias que necesita el sector agroalimentario venezolano
De la Venezuela agroexportadora al colapso alimentario: qué se hizo mal, dónde está el mercado hoy, y qué hay que cambiar.
Ocho de cada diez gerentes de marca creen en el empaque. Solo la mitad está dispuesta a pagar por él
Casi todos los gerentes de marca creen en el empaque. Menos de la mitad logra que su empresa pague por él.