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Cowgorithm: cuando Silicon Valley aprendió a hablar el idioma de las vacas
Un collar, un algoritmo y miles de millones de horas de datos: así construyó Halter un unicornio ganadero silencioso.
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El productor que no tenía a quién venderle su cosecha, y la app que empezó a resolverlo
Un pequeño productor no sabía a quién venderle su cosecha. Una plataforma digital empezó a resolverlo.
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De los anaqueles sin una sola marca a 438: el renacimiento silencioso del café venezolano
Hace pocos años había un solo café en el anaquel. Hoy 460 productores compiten por la Taza de Oro venezolana.
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Se fueron de Venezuela y abrieron una chocolatería en Reino Unido. El cacao, insistieron, tenía que seguir siendo venezolano
Se fueron de Venezuela, abrieron una chocolatería en Reino Unido, y decidieron que el cacao seguiría siendo venezolano.
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Un chocolatero en Rumania nunca había oído hablar de Choroní. Ahora tiene una medalla gracias a su cacao
Dos chocolaterías europeas ganaron medallas usando cacao de un pueblo venezolano que pocos conocían: Choroní.
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El trago estándar: la matemática que nadie te enseñó a servir
Detrás de cada copa hay una fórmula. Aprende a leerla y a beber con criterio, no a ciegas.
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El perfume que la ley por fin reconoció: la historia detrás del ají margariteño
Un fruto con siglos de fama en Margarita por fin tiene protección legal. El primer paso hacia su industrialización.
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"Benefit stacking": el nuevo lenguaje que Ozempic le impone a los anaqueles
Comer menos, pero mejor: así reformula la industria sus productos frente al efecto Ozempic.
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La Guerra por la Proteína
La proteína salió del gimnasio y conquistó supermercados, cafeterías y snacks. La historia detrás de la guerra por el whey.
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BienStar: la marca venezolana que cruzó fronteras con sabor, visión y estrategia
Del queso como ancla a sistema de marca: cómo BienStar convierte cultura, logística y adaptación en crecimiento regional sostenido.
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Venezuela vuelve al radar: el movimiento de Cisneros y la ventana silenciosa en la industria alimentaria
El regreso de Cisneros reabre el debate: Venezuela no está recuperada, pero empieza a ser invertible, especialmente en la industria alimentaria.
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El caballo de Troya de KFC: Saucy revela la crisis silenciosa del fast food tradicional
KFC lanza “Saucy” para probar el futuro del fast food: menos menú, más salsas y una señal clara de que su modelo tradicional ya no basta.