Marketing
Del olivo a la sartén: cómo elegir y usar el aceite de oliva
No todos los aceites de oliva son iguales. Aprende a diferenciar tipos, elegir el adecuado para cada uso y reconocer a los mejores productores del mundo.
¿Coca‑Cola con azúcar de caña? La batalla silenciosa por el dulce del futuro
el Presidente Donald Trump afirmó que Coca‑Cola volverá al azúcar de caña en EE.UU. Este posible cambio reabre el debate sobre salud, sabor, industria y ética. ¿Jarabe o caña? La respuesta es mucho más compleja de lo que parece.
Cómo transformar los datos dispersos en acciones rentables en el punto de venta
Las marcas de consumo masivo (CPG) están transformando su visión del punto de venta al adoptar inteligencia de góndola en tiempo real, mejorando ejecución, precisión y competitividad comercial.
Las 5 empresas de alimentos más grandes del mundo: liderazgo, innovación y cifras impresionantes
Descubre quiénes son las cinco compañías que alimentan al mundo, cuánto venden, qué innovaciones lideran y por qué no deberíamos satanizarlas. Un ranking con datos, reflexión y mirada crítica al poder global del sector alimentario.
Nestlé se despide de los colorantes artificiales: ¿una moda o una evolución real?
Nestlé anunció que eliminará los colorantes artificiales en EE.UU. para 2026. Más que una tendencia, es una respuesta a un consumidor exigente y un mercado que premia la transparencia. Analizamos cómo impacta a la industria y qué lecciones deja.
La Caída Inesperada de un Gigante Enlatado
Del Monte, la histórica marca de frutas y vegetales enlatados, se declaró en bancarrota tras 139 años. Su caída revela cómo la nostalgia y la falta de adaptación pueden destruir incluso a los gigantes. Una historia con valiosas lecciones para marcas y emprendedores.
¿Y entonces… el Pepito No es Venezolano?
El pepito no nació en Venezuela, pero el país lo adoptó y transformó con creatividad y sabor. Desde los carritos nocturnos caraqueños hasta los pepitos guaros con aguacate, este sándwich cuenta la historia de un pueblo que ama reinventar y compartir.
La Fórmula Silenciosa que Transformó un Sándwich de Pollo en un Imperio Empresarial
Chick-fil-A demostró que un sándwich de pollo puede ser mucho más que fast food. Su cultura firme, modelo de operadores y control obsesivo explican cómo superó en ventas a gigantes globales y construyó una lealtad única en el mercado.
GOAT Gummies: Tom Brady lanza su ofensiva en el mercado de snacks saludables
El legendario mariscal de campo apuesta por gomitas veganas y se une a Gopuff para redefinir la indulgencia consciente
El adiós a los colores artificiales: una apuesta de General Mills por el futuro del consumo consciente
General Mills anunció que eliminará los colorantes artificiales de su portafolio minorista en EE.UU. antes de 2027, marcando un giro estratégico hacia ingredientes más naturales.
Nuevo etiquetado en Texas: un cambio que invita a rediseñar la confianza
A partir de 2027, Texas requerirá advertencias en alimentos con ciertos aditivos. Este artículo analiza qué implica la nueva ley y cómo adaptarse con estrategias claras, comunicación efectiva y diseño inspirado en modelos internacionales que informan sin alarmar.
Gastronomía sostenible y modelos de negocio escalables en América Latina
Durante décadas, hablar de sostenibilidad en la gastronomía parecía reservado a foros académicos, chefs vanguardistas o marcas que querían lucir una hoja verde en sus etiquetas. Pero el mundo ha cambiado. Hoy, la sostenibilidad ya no es un diferencial: es una urgencia. Y América Latina, con su exuberancia natural, diversidad
Cómo la Generación Z está Reescribiendo las Reglas del Consumo Alimentario
La Gen Z compra valores, no solo comida. Exige marcas sostenibles y coherentes, y está transformando el consumo alimentario desde la raíz.