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El silencio que sigue al terremoto: 10 acciones ciudadanas y locales para reconstruir la gastronomía venezolana
Más allá de la filantropía puntual: 10 acciones locales y una lista de ONG venezolanas confiables para apoyar la reconstrucción.
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Futuro — innovación, cambio y tendencias.
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¿Por qué el sellado térmico es la oportunidad que la industria aún no está viendo?
El sellado térmico es uno de los puntos más críticos y subestimados en la industria alimentaria.
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Omega-3 en lácteos: cómo la industria está redefiniendo el valor de un producto básico
El Omega-3 emerge como una plataforma de innovación que combina ciencia, tecnología y nutrición funcional, enfrentando desafíos de estabilidad, sensorialidad y sostenibilidad.
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Cómo Amazon busca reinventar el supermercado desde adentro del algoritmo
Amazon Grocery une ahorro, diseño y datos para redefinir el supermercado digital. Más que una marca privada, es el nuevo imperio del valor cotidiano.
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El adiós a los colores artificiales: una apuesta de General Mills por el futuro del consumo consciente
General Mills anunció que eliminará los colorantes artificiales de su portafolio minorista en EE.UU. antes de 2027, marcando un giro estratégico hacia ingredientes más naturales.