Marketing
El consumidor latinoamericano ya no compra igual: lo que dicen los números de 2026 y lo que anticipan para 2027
Entre la cautela del bolsillo y el optimismo del ánimo, así compra hoy Latinoamérica.
Marketing
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Cuando la crisis no se convierte en cultura: la lección que Chipotle sigue pagando en 2026
Chipotle no causó el brote, pero el mercado lo castigó igual. Una lección sobre memoria de marca.
News
La Guerra por la Proteína
La proteína salió del gimnasio y conquistó supermercados, cafeterías y snacks. La historia detrás de la guerra por el whey.
Branding
¿Cómo una categoría básica se convirtió en un campo de batalla estratégico?
La mayonesa deja de ser básica: cómo marcas compiten por percepción, cultura y uso en un mercado saturado y altamente penetrado.
News
Cuando las marcas dejan de hablar y empiezan a amplificarse
Unilever cambia el juego: de campañas a sistemas con creadores. Cómo las marcas pasan de hablar a amplificarse con datos y cultura.
Branding
El marketing dejó de ser Control y pasó a ser Conversación
Un error viral reveló algo mayor: el marketing dejó de ser control. Cómo Burger King convierte al cliente en parte del sistema.
Marketing
Después de la compra empieza el negocio: por qué la retención es la métrica que la industria sigue ignorando
Vender no es suficiente: el negocio real está en la retención. Cómo diseñar hábitos, frecuencia y valor para que el cliente vuelva.
Marketing
Carne, plantas y el modelo híbrido: una lectura crítica con datos, casos y oportunidades reales de innovación
El modelo híbrido integra carne y plantas. Datos, casos y oportunidades para innovar en la industria alimentaria actual.
Marketing
¿Por qué el sellado térmico es la oportunidad que la industria aún no está viendo?
El sellado térmico es uno de los puntos más críticos y subestimados en la industria alimentaria.
Marketing
Omega-3 en lácteos: cómo la industria está redefiniendo el valor de un producto básico
El Omega-3 emerge como una plataforma de innovación que combina ciencia, tecnología y nutrición funcional, enfrentando desafíos de estabilidad, sensorialidad y sostenibilidad.
Kitchen
Transgénicos: historia, ciencia y mitos de una palabra que aprendimos a temer
“Transgénico” es una palabra cargada de miedo y desinformación. Este análisis explica su origen histórico, cómo funcionan los organismos genéticamente modificados
Marketing
Cuando el CEO da la cara: por qué las marcas están dejando el logo y mostrando a la persona
Las redes sociales cambiaron la autoridad de las marcas: ya no depende del tamaño, sino de la autenticidad. Este análisis explora por qué el fundador debe asumir liderazgo narrativo, el desgaste del marketing saturado y cómo la transparencia se convirtió en el nuevo diferencial competitivo.