Marketing
La economía aprieta, pero el carrito de compras sigue rodando. Esa es la paradoja que expone el informe más reciente de la Food Industry Association (FMI), en colaboración con The Hartman Group. En su estudio US Grocery Shopper Trends 2025, no solo se analiza qué compran los estadounidenses, sino cómo
Marketing
En 2025, el mundo no solo está buscando nuevos sabores, está buscando sentido en lo que come. Y en esa búsqueda, un chile sudamericano ha encendido las alarmas —en el mejor de los sentidos—. Se trata del ají amarillo, el nuevo sabor del año según el Flavor Forecast de McCormick.
News
Mientras hablamos de sabores y experiencias, una revolución silenciosa ocurre en laboratorios y plantas: la IA que protege lo que comemos.
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Una impresora 3D que cocina mientras imprime suena a ciencia ficción, pero ya es realidad. Y está a punto de revolucionar la comida tal como la conocemos.
Kitchen
El regreso de los ancient grains no es una moda, es una estrategia que conecta salud, sabor, cultura y sostenibilidad. Te explico cómo usarla.
Marketing
La publicidad evoluciona constantemente, adaptándose a nuevos medios, tecnologías y hábitos de consumo. En este contexto, la combinación de la publicidad digital fuera del hogar (DOOH, por sus siglas en inglés /Digital out-of-home) y las redes de medios minoristas (Retail Media Networks o RMN) está marcando una tendencia
Marketing
Los alimentos ultraprocesados (UPF, por sus siglas en inglés) están en el centro de un intenso debate global. Mientras algunos los consideran la causa de la epidemia de obesidad y enfermedades crónicas, otros sostienen que su impacto depende de la formulación y el contexto dietético. En este escenario, la comunidad
Marketing
La industria de las carnes plant-based ha pasado de ser una tendencia emergente a enfrentar uno de sus mayores desafíos: el sabor. Lo que antes parecía la revolución de la alimentación sostenible ahora lucha por mantener la confianza del consumidor. El problema no es la idea detrás del producto,
Marketing
Coca-Cola ha dado un paso estratégico hacia el segmento de bebidas saludables con el lanzamiento de su nueva línea de sodas prebióticas Simply Pop en EE.UU. Este movimiento responde a la creciente demanda de los consumidores, especialmente Gen Z y Millennials, por productos que combinen sabor, funcionalidad y
News
El mercado de bebidas en Estados Unidos está en plena transformación, impulsado por la evolución de los hábitos de consumo y la creciente influencia de las redes sociales. Hoy en día, las bebidas no solo se eligen por su sabor o contenido alcohólico, sino por la experiencia que brindan en
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El mercado de los alimentos funcionales y bebidas saludables sigue en expansión, con consumidores que buscan productos que no solo nutran, sino que también mejoren su bienestar general. En este contexto, FrieslandCampina Ingredients se prepara para Natural Products Expo West (NPEW) 2025, uno de los eventos más importantes del sector,
News
La inteligencia artificial (IA) sigue transformando la industria de alimentos y bebidas, y la reciente alianza entre Helios AI y Walmart marca un hito en la gestión de la cadena de suministro. Helios AI, especialista en resiliencia de la cadena de suministro para la agroindustria, ha firmado un acuerdo con