Marketing
Durante siglos, la cerveza ha sido una bebida social, ritual y cultural. Pero también ha sido tradicionalmente un producto asociado a ciertos ingredientes básicos —cebada, trigo, malta— que dejaban fuera a quienes padecen intolerancias o siguen dietas veganas. Eso está cambiando. En la encrucijada entre innovación alimentaria, conciencia ecológica y
Kitchen
El regreso de los ancient grains no es una moda, es una estrategia que conecta salud, sabor, cultura y sostenibilidad. Te explico cómo usarla.
Marketing
La publicidad evoluciona constantemente, adaptándose a nuevos medios, tecnologías y hábitos de consumo. En este contexto, la combinación de la publicidad digital fuera del hogar (DOOH, por sus siglas en inglés /Digital out-of-home) y las redes de medios minoristas (Retail Media Networks o RMN) está marcando una tendencia poderosa para
Marketing
Los alimentos ultraprocesados (UPF, por sus siglas en inglés) están en el centro de un intenso debate global. Mientras algunos los consideran la causa de la epidemia de obesidad y enfermedades crónicas, otros sostienen que su impacto depende de la formulación y el contexto dietético. En este escenario, la comunidad
Marketing
Coca-Cola ha dado un paso estratégico hacia el segmento de bebidas saludables con el lanzamiento de su nueva línea de sodas prebióticas Simply Pop en EE.UU. Este movimiento responde a la creciente demanda de los consumidores, especialmente Gen Z y Millennials, por productos que combinen sabor, funcionalidad y beneficios
Marketing
La inteligencia artificial (IA) sigue transformando la industria de alimentos y bebidas, y la reciente alianza entre Helios AI y Walmart marca un hito en la gestión de la cadena de suministro. Helios AI, especialista en resiliencia de la cadena de suministro para la agroindustria, ha firmado un acuerdo con
Book
Nos hicieron creer que la creatividad es un don exclusivo de unos pocos. Que algunos nacen con una chispa especial y otros simplemente no. Pero, ¿y si te dijera que esa idea es un mito? La creatividad no es un talento reservado para genios o artistas iluminados. Es una habilidad
Marketing
La industria de bebidas energéticas sigue evolucionando a gran velocidad, y la reciente adquisición de Alani Nu por parte de Celsius Holdings por 1.8 mil millones de dólares confirma una tendencia clave: el crecimiento del segmento "better-for-you" y el dominio de las opciones sin azúcar en el
Marketing
En el mundo del marketing y desarrollo de productos, la innovación no solo se trata de crear nuevas categorías, sino de descubrir usos alternativos para ingredientes poco explorados. Un ejemplo fascinante es el uso de flores comestibles en la industria de alimentos y bebidas (F&B). Aunque su potencial
Marketing
Después de mucho esfuerzo, aprendizaje y dedicación, mi libro “The Food Brands Journey: La Aventura de las Marcas Alimentarias” ya está disponible en Amazon. Este no es solo un libro, es una hoja de ruta clara y prácticapara quienes sueñan con lanzar su propia marca de alimentos o bebidas y
Marketing
En un momento donde los consumidores buscan experiencias auténticas y sabores inesperados, el pomelo (grapefruit)se posiciona como la fruta ideal para la innovación en el sector de alimentos y bebidas. Su sabor audaz, sus beneficios para la salud y su versatilidad lo convierten en una tendencia de mercado con
Marketing
En un hito para el sector minorista, Polytag ha reforzado su colaboración con Ocado Retail, el líder del comercio electrónico de alimentos en el Reino Unido. Más de 60 productos de alimentación, bebidas y artículos para el hogarvendidos en Ocado ahora incorporan los códigos QR de Digital Link de Polytag,