Marketing
¿Tu producción está creciendo? Aprende cómo convertir tus recetas en procesos sólidos con control de ingredientes, costos, trazabilidad y eficiencia. Una guía didáctica para fabricantes de alimentos que quieren escalar sin perder el sabor… ni el control.
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La FDA aprobó el colorante natural gardenia blue, marcando un hito para la industria. Estabilidad, narrativa limpia y retos logísticos perfilan un nuevo estándar en formulación de alimentos y bebidas para América Latina y el mundo.
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el Presidente Donald Trump afirmó que Coca‑Cola volverá al azúcar de caña en EE.UU. Este posible cambio reabre el debate sobre salud, sabor, industria y ética. ¿Jarabe o caña? La respuesta es mucho más compleja de lo que parece.
Marketing
Las marcas de consumo masivo (CPG) están transformando su visión del punto de venta al adoptar inteligencia de góndola en tiempo real, mejorando ejecución, precisión y competitividad comercial.
Marketing
Descubre quiénes son las cinco compañías que alimentan al mundo, cuánto venden, qué innovaciones lideran y por qué no deberíamos satanizarlas. Un ranking con datos, reflexión y mirada crítica al poder global del sector alimentario.
Marketing
Nestlé anunció que eliminará los colorantes artificiales en EE.UU. para 2026. Más que una tendencia, es una respuesta a un consumidor exigente y un mercado que premia la transparencia. Analizamos cómo impacta a la industria y qué lecciones deja.
Marketing
Del Monte, la histórica marca de frutas y vegetales enlatados, se declaró en bancarrota tras 139 años. Su caída revela cómo la nostalgia y la falta de adaptación pueden destruir incluso a los gigantes. Una historia con valiosas lecciones para marcas y emprendedores.
Marketing
Chick-fil-A demostró que un sándwich de pollo puede ser mucho más que fast food. Su cultura firme, modelo de operadores y control obsesivo explican cómo superó en ventas a gigantes globales y construyó una lealtad única en el mercado.
Marketing
El legendario mariscal de campo apuesta por gomitas veganas y se une a Gopuff para redefinir la indulgencia consciente
Design
A partir de 2027, Texas requerirá advertencias en alimentos con ciertos aditivos. Este artículo analiza qué implica la nueva ley y cómo adaptarse con estrategias claras, comunicación efectiva y diseño inspirado en modelos internacionales que informan sin alarmar.
Marketing
Durante décadas, hablar de sostenibilidad en la gastronomía parecía reservado a foros académicos, chefs vanguardistas o marcas que querían lucir una hoja verde en sus etiquetas. Pero el mundo ha cambiado. Hoy, la sostenibilidad ya no es un diferencial: es una urgencia. Y América Latina, con su exuberancia natural, diversidad
Marketing
La Gen Z compra valores, no solo comida. Exige marcas sostenibles y coherentes, y está transformando el consumo alimentario desde la raíz.