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El silencio de los tenedores: Lo que nos dejó el adiós de Subway, Denny’s y Applebee’s
Cómo las grandes cadenas de comida rápida empezaron a cerrar sus puertas… y lo que eso dice de nuestro futuro como empresarios.
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Miel Roja del Himalaya: El Elixir Psicodélico que Fascina al Mundo
En las alturas vertiginosas del Himalaya, donde el aire se vuelve delgado y el silencio se interrumpe solo por el zumbido de colmenas gigantes, se produce una de las sustancias más enigmáticas y codiciadas del mundo: la miel roja del Himalaya. Conocida por sus propiedades psicotrópicas y su uso ancestral
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¿Cómo el Té está Conquistando Latinoamérica?
Cada 21 de mayo, el mundo celebra el Día Internacional del Té, una fecha proclamada por la FAO para reconocer no solo el valor cultural de esta bebida milenaria, sino también su impacto económico, nutricional y social. Pero más allá de las teteras humeantes de Asia, hay un continente que
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¿Cómo Consumen los Estadounidenses en 2025?
La economía aprieta, pero el carrito de compras sigue rodando. Esa es la paradoja que expone el informe más reciente de la Food Industry Association (FMI), en colaboración con The Hartman Group. En su estudio US Grocery Shopper Trends 2025, no solo se analiza qué compran los estadounidenses, sino cómo
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Ají amarillo: el sabor que encenderá el futuro de la industria alimentaria
En 2025, el mundo no solo está buscando nuevos sabores, está buscando sentido en lo que come. Y en esa búsqueda, un chile sudamericano ha encendido las alarmas —en el mejor de los sentidos—. Se trata del ají amarillo, el nuevo sabor del año según el Flavor Forecast de McCormick.
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¿Cómo una Industria se Reinventa en Nombre de la Salud, la Sostenibilidad y la Ciencia?
Durante décadas, el sector lácteo fue sinónimo de tradición. Un vaso de leche al desayuno. Un yogur en la lonchera. Un queso en la mesa familiar. Pero el 2025 ha traído consigo una transformación radical. El mundo lácteo ya no es lo que era—y eso es una buena noticia.
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El arroz japonés: de símbolo nacional a producto racionado ¿Qué nos dice esta crisis?
En Japón, el arroz no es solo alimento: es cultura, tradición, ritual y política. Es el corazón del bento, el alma del onigiriy el cimiento de las ofrendas shinto. Por eso, lo que está ocurriendo hoy con el arroz va mucho más allá de los estantes vacíos en los supermercados.
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El experimento CosMc’s: ¿Fracaso o laboratorio de innovación para McDonald’s?
A veces, las marcas más grandes también necesitan jugar a ser pequeñas. Eso fue exactamente lo que hizo McDonald’s cuando, a finales de 2023, anunció la apertura de CosMc’s: una nueva línea de tiendas en formato reducido, con un menú disruptivo y una promesa audaz: conquistar las horas
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Cuando el País Olvida su Sabor: El caso Angostura y el Marketing del Descuido
En casi cualquier bar del mundo, desde Manhattan hasta Sídney, hay una botella pequeña, marrón, de etiqueta blanca con letras rojas y cuello desproporcionado. Es el amargo más famoso del planeta. Lo que pocos saben —y casi ningún venezolano recuerda— es que ese sabor nació a orillas del Orinoco. Esta
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De Identidad Venezolana a Potencia Global
"Descubre cómo Harina P.A.N. pasó de ser un ícono venezolano a una marca global con presencia en más de 90 países. Historia, cifras, estrategias y claves para emprendedores que quieren internacionalizar productos latinos.
Branding
Un Coqueteo con la Muerte que Resucitó al Marketing
Liquid Death y e.l.f. Cosmetics: un coqueteo con la muerte que resucitó al marketing
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Cuando la Lengua Canta, pero la Marca No
Coffee Mate y el riesgo de confundir al consumidor