Branding
¿Y si la clave es no inventar lo nuevo, sino en reinventar lo familiar?
Glen Powell lanza Smash Kitchen, condimentos clásicos con ingredientes limpios y alma texana. ¿Es esta la nueva era del branding honesto?
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Marketing
Por qué Diageo cambia vodka por tequila respaldado por LeBron James
Diageo cambia Cîroc por Lobos 1707, apostando al tequila de LeBron James y al poder cultural de las nuevas generaciones.
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El Sabor que Crece entre las Montañas Andinas
No son galletas ni tamales. Las carabinas se elaboran con una masa de harina de maíz, aliñada con hierbas, ajo y onoto, y luego envueltas en hojas de piña criolla.
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Cafunga: Un Bocado de Tradición que Susurra Historias
CAFUNGA: UN BOCADO DE TRADICIÓN QUE SUSURRA HISTORIAS
Kitchen
¿Qué hace que una comida valga una estrella?
Más allá del lujo, una estrella Michelin representa pasión, precisión y una experiencia culinaria inolvidable. Descubrí cómo funciona el sistema y los 50 mejores restaurantes del mundo que deberías visitar en 2025.
Branding
Pabst Light: ¿puede una cerveza ligera redefinir lo que significa beber con orgullo?
Pabst Light no es solo una nueva cerveza. Es una respuesta inteligente a un consumidor que busca autenticidad, sabor y moderación. Menos calorías, más carácter. ¿Puede una cerveza redefinir el orgullo de ser uno mismo?
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Tarkarí de Chivo: Una Historia de Sabores Migrantes y Memoria Criolla
El tarkarí es un guiso especiado que en Venezuela se ha hecho especialmente popular en los estados Sucre y Falcón. Pero su verdadero origen se remonta al subcontinente indio.
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¿Es el etiquetado de alimentos transgénicos el nuevo termómetro de confianza?
El futuro del etiquetado no es una etiqueta: es una ventana abierta a la transparencia, la trazabilidad y la confianza del consumidor. ¿Está tu marca lista para ser parte de esa conversación?
La inteligencia artificial también cocina, pero desde los laboratorios: cómo el control de calidad se volvió inteligente
Mientras hablamos de sabores y experiencias, una revolución silenciosa ocurre en laboratorios y plantas: la IA que protege lo que comemos.
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¿Natural? ¿Orgánico? ¿Confuso? El poder (y el riesgo) de las etiquetas en la alimentación consciente
Cuando la confusión supera al deseo, la venta se pierde. El marketing de lo natural y orgánico necesita claridad para crecer.
Marketing
La revolución sin alcohol: cómo la cerveza 0.0 está redefiniendo la innovación en bebidas
Mientras muchos beben menos alcohol, las marcas cerveceras beben más innovación. La categoría 0.0 es el nuevo terreno creativo y comercial del sector.
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Congelar para salvar el planeta: la inesperada conexión entre el freezer y el cambio climático
Menos glamorosos que lo orgánico, pero más poderosos de lo que crees: los alimentos congelados son aliados silenciosos contra el cambio climático.