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NC-5.2 en Ginebra terminó sin consenso, pero la presión sobre plásticos y envases se intensifica en LATAM. Descubre qué leyes ya impactan al sector y qué estrategias ganadoras pueden adoptar las empresas para adelantarse con circularidad, EPR y trazabilidad.
La historia de McDonald’s en The Founder es más que cine: es una clase magistral de marketing y negocios gastronómicos. Descubre cinco lecciones clave sobre innovación, marca, crecimiento, modelos ocultos y ética que todo emprendedor debería reflexionar antes de escalar su proyecto.
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Las promociones pueden impulsar tu negocio gastronómico o debilitarlo si se usan mal. Aprende qué son, cuándo aplicarlas, cuánto deben durar, cómo medir resultados, errores a evitar y casos de éxito que inspiran. Descubre cómo usarlas con estrategia sin perder valor de marca.
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Las 4P del marketing no son teoría de universidad: en gastronomía son ingredientes clave para dar sabor a tu marca. Descubre cómo Producto, Precio, Plaza y Promoción se adaptan al sector alimentario con ejemplos claros y prácticos.
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Los likes y las redes sociales son solo la punta del marketing. En gastronomía, construir una marca va mucho más allá de fotos bonitas o trends virales. Descubre qué es el marketing gastronómico y cómo crear conexiones auténticas que trasciendan los algoritmos.
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Investigadores de Cornell desarrollan un azul natural de algas más estable y multifuncional que los sintéticos. Una alternativa limpia para cereales, helados y suplementos, con potencial global.
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De los pastores del Himalaya a startups en Europa y EE. UU., la leche de yak emerge como ingrediente funcional premium, con beneficios únicos y gran oportunidad para Latinoamérica.
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Desde mi experiencia como representante de ventas en Venezuela, aprendí que el precio no es la barrera principal. Conecta, detecta objeciones ocultas y transforma el “no” en cierre.
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El caso Drinkmate va más allá de un fallo técnico: muestra la importancia de la seguridad, la educación al usuario y la respuesta estratégica para recuperar la confianza en un mercado en expansión.
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El efecto señuelo no es un mito: es una estrategia estudiada que aumenta ventas en cines, cafés y restaurantes, empujando tu elección sin que lo percibas.
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Descubre qué es el slack fill no funcional, cómo marcas globales han enfrentado sanciones por usarlo y por qué la transparencia en el empaque es clave para ganar la confianza del consumidor.
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No todos los aceites de oliva son iguales. Aprende a diferenciar tipos, elegir el adecuado para cada uso y reconocer a los mejores productores del mundo.