Branding
El diseño no salva marcas. La estrategia sí.
¿Basta con cambiar el logo para salvar una marca? Tropicana intentó hacerlo y falló. Aquí te explico por qué el diseño sin estrategia no funciona.
Luis Medina Hernández
I am a product development expert with over 15 years of experience in the food industry.
Marketing
Cómo una marca redefinió el éxito con un cambio de perspectiva
Cuando hablamos de rebranding, no se trata simplemente de un rediseño estético. Es transformar profundamente la manera en que los consumidores ven y experimentan una marca. El caso Olipop: Un inicio prometedor, pero desenfocado Olipop comenzó como una bebida saludable especializada en mejorar la salud intestinal, inicialmente limitada a unas
Recipes
Fried Pickles: La Receta Perfecta para Acompañar una Cerveza
A veces, el mejor descubrimiento no es algo complejo ni elaborado, sino algo inesperadamente simple y adictivo. Así fue mi experiencia con los Fried Pickles, una receta que encontré aquí en EE.UU. y que, desde la primera mordida, supe que era el acompañante perfecto para una cerveza bien fría.
Branding
El poder del Rebranding y Packaging: Cómo Oatly revolucionó una industria
El poder del Rebranding y Packaging: Cómo Oatly revolucionó una industria Cuando pensamos en marcas exitosas, tendemos a creer que surgieron de la nada y conquistaron rápidamente el mercado. Sin embargo, detrás del éxito repentino de muchas marcas se esconden procesos de rebranding estratégicos que han cambiado radicalmente su percepción
Marketing
Marketing y Branding no son lo mismo (y entenderlo puede cambiar tu negocio)
Marketing te hace visible. Branding te hace valioso.
Kitchen
El Fenómeno de los Ramps: El Tesoro Verde que Marca el Inicio de la Primavera
La llegada de la primavera trae consigo una serie de señales inconfundibles: días más largos, temperaturas más cálidas y, en el mundo gastronómico, una fiebre que se repite año tras año: la temporada de ramps. Si no has oído hablar de ellos, probablemente no frecuentas restaurantes de moda o mercados
Kitchen
Cinco Años Después del COVID: La Crisis Laboral en los Restaurantes de EE.UU., España y Latinoamérica
Cinco años después de que la pandemia de COVID-19 transformara radicalmente la vida como la conocíamos, el mundo ha vuelto a llenarse de actividad. Los restaurantes han reabierto, los clientes han regresado y las ciudades han recuperado su ritmo. Sin embargo, en el sector gastronómico, algo sigue roto. La crisis
Recipes
Mi Búsqueda por el Tequeño Perfecto
Todo comenzó con un antojo y la idea de hacer tequeños, con la idea de algún momento comercializarlo, pero para ello debía lograr ese equilibrio perfecto entre una masa dorada y crujiente por fuera, pero suave y con queso fundido en su interior. Lo que no sabía en ese momento
Kitchen
El Boom de la Parrilla en Latinoamérica: Cultura, Competencias y la Nueva Era del Asado 🔥🥩
Hablar de parrilla en Latinoamérica es hablar de historia, tradición y cultura. No es solo una forma de cocinar, es un ritual social, un punto de encuentro y una expresión de identidad que ha trascendido generaciones. Desde los asados familiares en Argentina hasta los churrascos brasileños o las parrilladas mexicanas
Design
La Reinvención de Kellogg's: La Simplicidad como Estrategia de Éxito
Pensemos por un momento en nuestro desayuno de la infancia. Seguramente, más de uno de nosotros recuerda abrir una caja de cereales con personajes vibrantes, colores llamativos y una explosión de información en el empaque. Ahora, avancemos a 2025: la industria del empaque ha cambiado radicalmente, y la simplicidad se
Design
El Packaging como Narrativa: Cómo el Diseño Puede Transformar una Marca de Café
El café ha dejado de ser solo una bebida y se ha convertido en una experiencia, una identidad y un movimiento cultural. Desde finales de los 2000 hasta principios de los 2010, la industria cafetera comenzó a centrarse en el concepto de ‘craft’, elevando el café a una categoría gourmet.
Design
Top 7 Tendencias de Empaque para 2025: ¿Estás Listo Para el Cambio?
Imagina un mundo donde cada envase que tocas no solo protege el producto, sino que te conecta con su historia, su impacto ambiental y hasta con la marca en tiempo real. Ese futuro ya está aquí. En 2025, el empaque no es solo una cápsula protectora, sino una plataforma inteligente